Макроэлементы
Микроэлементы
Ванадий
Общая характеристика Ванадия V
Ванадий в организме откладывается в костях, жировой ткани, в вилочковой железе и иммунных клетках под кожей. Он относится к малоизученным микроэлементам.
Суточная потребность
Суточная потребность в ванадии - 2 мг.
Усваиваемость
нет данных
Полезные свойства и влияние на организм
Ванадий участвует в выработке энергии, обмене углеводов и жиров; уменьшает выработку холестерина; полезен в лечении атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний; необходим для нормальной работы нервной системы.
Ванадий стимулирует деление клеток и действует как противораковое средство.
Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
нет данных
Продукты, наиболее богатые по содержанию
Ванадий содержится в морепродуктах, грибах, крупах, сое, петрушке, черном перце.
В таблице ниже приведены данные о содержании Ванадия (V) в некоторых продуктах питания:
Таблица | Категории продуктов |
| БД | НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА | Ванадий, V, mcg | %РСП |
|---|
 |
Рис, зерно, продовольственное | 400.0 | |
|
Овес, зерно, продовольственное | 200.0 | |
|
Фасоль, зерно | 190.0 | |
|
Редис | 185.0 | |
|
Пшеница, зерно, мягкая | 172.0 | |
|
Зерно продовольственное, ячмень | 172.0 | |
|
Салат | 170.0 | |
|
Зерно продовольственное, гречиха | 170.0 | |
|
Горох, зерно | 150.0 | |
|
Картофель | 149.0 | |
|
пшеница, Мука, 2 сорта, из мягкой пшеницы | 130.0 | |
|
Рожь, зерно, продовольственное, сырая | 121.0 | |
|
Крупа, манная | 103.0 | |
|
пшеница, Мука, 1 сорта, из мягкой пшеницы | 100.0 | |
|
Зерно продовольственное, кукуруза | 93.0 | |
|
пшеница, Мука, высшего сорта, из мягкой пшеницы | 90.0 | |
|
Свекла | 70.0 | |
|
Вишня | 25.0 | |
|
Виноград | 10.0 | |
|
Земляника (садовая) | 9.0 |
- Детское питание
- Молочные и яйцепродукты
- Жиры и масла
- Этнические блюда
- Домашняя птица
- Говядина
- Телятина
- Свинина
- Баранина
- Дичь
- Рыба
- Ракообразные и Моллюски
- Фрукты и ягоды
- Овощи и овощные продукты
- Бобовые
- Орехи и семена
- Специи и травы
- Соки
- Алкоголь
- Напитки
- Макароны и зерновые
- Печеные продукты
- Сухие завтраки
- Сладости
- Колбасы и мясо для ланча
- Закуски
- Супы, соусы и подливки
- Пищевые наборы
- Ресторанные блюда
- Фаст фуд
Где Вы не найдете Ванадий
нет данных
Признаки дефицита Ванадия
У человека признаки дефицита ванадия не установлены.
Исключение ванадия из рациона животных приводило к ухудшению роста костно-мышечных тканей (в том числе зубов), ослаблению функции размножения, увеличению уровня холестерина и жира в крови.
Признаки избытка Ванадия
нет данных
Факторы, влияющие на содержание в продуктах
нет данных
Почему же все-таки бывает дефицит Ванадия
нет данных
СИНЕРГИСТЫ
- нет данных
АНТАГОНИСТЫ
- нет данных
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО
1 Для людей, занимающихся спортом, имеет значение то, что ванадий способствует увеличению мышечной массы, стимулируя утилизацию углеводов и снижая уровень катаболических гормонов. Он ускоряет восстановление тканей и синтез РНК в нервных клетках.
