Водорастворимые
Витаминоподобные
Витамин B4, Холин

Другие названия "витамина" B4
Холин, липотропный фактор.
Общая характеристика "витамина" B4
"Витамин" B4 образуется в организме из аминокислоты метионина, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей.
Суточная потребность
Потребность в "витамине" В4 составляет - 0,5-1 г в сутки.
В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008г. приводятся следующие данные:
Физиологическая потребность в Витамине Б4, мг в сутки:
РАННИЙ ВОЗРАСТ | |||||
---|---|---|---|---|---|
Пол | Грудной | Преддошкольный | |||
0-3 мес | 4-6 мес | 7-12 мес | 1-2 года | 2-3 года | |
Мужской | 50-70 | 70-90 | |||
Женский |
ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ | ||||
---|---|---|---|---|
Пол | Дошкольный | Младший | Средний | Подростковый |
3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | |
Мужской | 100-200 | 200-500 | ||
Женский |
ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Пол | Взрослые | Пожилые | Беременные (2-ая половина) | Кормящие | ||
18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | старше 60 | |||
Мужской | 500 | - | ||||
Женский |
Верхний допустимый уровень потребления Витамина Б4 установлен:
в 1000-2000 мг в сутки для детей до 14 лет
в 3000-3500 мг в сутки для детей старше 14 лет и взрослых
Усваиваемость
нет данных
Полезные свойства и влияние на организм
Холин участвует в обмене жиров, способствует удалению из печени жиров и образованию ценного фосфолипида - лецитина, который улучшает обмен холестерина и снижает развитие атеросклероза. Холин необходим для образования ацетилхолина, участвующего в передаче нервных импульсов.
Холин способствует кроветворению, положительно влияет на процессы роста, защищает печень от разрушения алкоголем и других острых и хронических поражений.
"Витамин" В4 улучшает концентрацию внимания, запоминание информации, активизирует умственную деятельность, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости.
Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
При дефиците холина уменьшается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца.
При низком потреблении витамина В12 и фолиевой кислоты может возникнуть недостача холина в организме.
Холин вместе с инозитолом образует лецитин.
Продукты, наиболее богатые по содержанию
Наибольшее количество холина содержится в яичном желтке, печени, почках, твороге, сыре, нерафинированных растительных маслах, соевых бобах, капусте, шпинате, арахисе, овсяной крупе.
Таблица | Категории продуктов |
БД | НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА | холин, Всего, mg | %РСП |
---|
- Детское питание
- Молочные и яйцепродукты
- Жиры и масла
- Этнические блюда
- Домашняя птица
- Говядина
- Телятина
- Свинина
- Баранина
- Дичь
- Рыба
- Ракообразные и Моллюски
- Фрукты и ягоды
- Овощи и овощные продукты
- Бобовые
- Орехи и семена
- Специи и травы
- Соки
- Алкоголь
- Напитки
- Макароны и зерновые
- Печеные продукты
- Сухие завтраки
- Сладости
- Колбасы и мясо для ланча
- Закуски
- Супы, соусы и подливки
- Пищевые наборы
- Ресторанные блюда
- Фаст фуд
Где Вы не найдете "Витамин" В4
нет данных
Признаки нехватки "Витамина" В4
К признакам нехватки холина относятся:
- избыточная масса тела
- плохая память
- нарушение образования молока у кормящих грудью женщин
- высокое содержание холестерина в крови
Дефицит холина приводит к накоплению жира в печени, к развитию жировой инфильтрации печени, которая приводит к нарушению ее функций, гибели части клеток, замене их соединительной тканью и развитию цирроза печени 1.
Признаки избытка "Витамина" В4
Избыток холина может возникнуть при приеме больших доз (до 100 г) ежедневно, к признакам избытка относятся:
- тошнота
- понос
- повышенное слюно- и потоотделение
- неприятный рыбный запах
Факторы, влияющие на содержание в продуктах
При нагревании продуктов часть холина разрушается.
Почему же все-таки бывает дефицит "Витамина" В4
Дефицит холина может возникнуть при заболеваниях печени и почек, при белковой недостаточности в рационе. Холин разрушается антибиотиками и алкоголем
ВНИМАНИЕ!
1 При алкоголизме развивается цирроз печени, что связано с холиновой недостаточностью на фоне малобелкового питания алкоголиков.
АНТАГОНИСТЫ
- Алкоголь
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО
1 Спортсменам рекомендуется использовать холин вместе с карнитином для ускорения обмена жиров, их активизации и использовании для получения энергии.